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NPO法人「神戸スイーツ学会」が発足!定例研究会が開催されます♪
 スイーツ学会ロゴNPO法人「神戸スイーツ学会」が発足(平成23年6月1日)しました!「神戸スイーツ」を、市民が育んだ「市民の味」、「文化」であるととらえ、研究者や洋菓子店、「神戸スイーツ」をこよなく愛する市民が中心となって、どうすればスイーツ業界を盛り上げ豊かな生活を実現できるのか、共に考え、行動することを目的に設立されたNPO 法人です。
尚、第2回は8月19日、講師:「あまから手帖」編集顧問/門上武司氏、第3回は9月16日講師:「株式会社ユーハイム」製菓マイスター/安藤明氏 の予定
「神戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、その成果を還元するためその最初の活動として、市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月1回開催する予定です。技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等様々な角度から行った研究成果を発表していきます。

第1回の定例研究会では神戸スイーツ学会理事長に就任された神戸大学名誉教授、甲南大学特別客員教授の加護野忠男氏による講演会「地域密着型産業の活性化と神戸のスイーツ業界」を開催します。

日 時: 7月15日(金)18:00? (受付開始 17:30)
場 所: ユーハイムホール(ユーハイム元町本店 3F)
参加費: 正会員:無料/一般:1000円 
*当日、学会正会員にお申込みいただいた方は参加費が無料となります。


◆お申込みは。。。◆
☆ 正会員 年会費 10,000円 入会金 3,000円 
☆ 申込み方法はFAXまたは郵送。申込用紙は、「神戸スイーツ学会」ホームページよりダウンロードして下さい。(公式ウェブサイトは2011年8月オープン予定)申込用紙に必要事項をご記入いただき、FAXもしくは郵送で下記「事務担当」宛にお送りください。いずれの場合も、申込書類送付から一週間以内に入会金と年会費を指定の銀行口座にお振込ください。振込完了後、約2週間程度で会員証をお送りいたします。会員証の到着をもってお申し込み完了となります。URL 
http://www.kobe-sweets.org/ 
お問合せ・お申込み先:公益財団法人神戸市産業振興財団 販路開拓支援チーム 担当/三好、阪上 Tel/078-360-3210
シュートリュフ♪
 テレビ大阪番組「花らふる」

パティスリーフリアンさんの

シュートリュフが紹介されました



フリアンさんの自信作!売上No1のシュートリュフは

シューの外側は、カリカリのチョコレートがたっぷりと

かかっていて、中は生チョコがぎっしりと詰まっています

チョコレート好きには、たまらない一品

あっさりとした味わいでペロッと食べてしまいます

贅沢にチョコ三昧で1個147円は、安いです




視聴者プレゼントも同じくパティスリーフリアンさんの

ガレット詰め合わせ」です〜

10名様にプレセント!!
当たる確立が高いです

番組ホームページから応募出来ます


皆さんのご応募お待ちしています

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TV大阪放映7ch毎週月曜日深夜1:10
Beauty情報バラエティ番組「花らふる〜COLORFUL〜」にて
関西スイーツがセレクトしたスイーツを毎回ご紹介します♪

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毎週、「花らふる会」に注目のスイーツが差し入れされ
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オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.13
 
オンラインショップ「関西スイーツコレクション」

スイーツ紹介の第13弾です

本日ご紹介するのは パティスリー ピラミッド 様の

京都乙訓 シェフのこだわり

ふわとろチーズケーキ
 です





ふわふわ

とろとろ の食感がたまらない

濃厚なレアチーズケーキです


商品の仕様

  • ☆【パティスリー ピラミッド】 の商品のみ同梱可能です!
  • ☆商品内容☆ ふわとろチーズケーキ 1個     ☆賞味期限☆ 製造日より10日間
  • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(15.5cm×15cm×高さ5cm)
  • ☆配送方法☆ 冷凍便(クール便の送料は代金に含まれています)
  • ☆特定原材料等☆ 小麦粉、卵、乳


店舗情報

パティスリー ピラミッド 

〒617-0004 向日市鶏冠井町門戸9-2

TEL 075-925-0609
FAX 075-925-0609

営業時間 10:00~20:00

定休日 月曜日(祝日のときは水曜日)

http://www.kansaisweets.com/pyramide/

オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.12
 
オンラインショップ「関西スイーツコレクション」

スイーツ紹介の第12弾です


本日ご紹介するのは

加西市にある アンプリエmishima 様の

黒豆ロールです





クリームに国内産丹波黒を巻きこんだ

口当たりのとても良いロールケーキです

コーヒー、紅茶はもとより、日本茶にもあいます


商品の仕様

  • ☆【アンプリエmishima】 の商品のみ同梱可能です!
  • ☆商品内容☆ 黒豆ロール 1本    ☆賞味期限☆ 冷凍保存期間 10~14日間
  • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(縦34cm×横8.5cm×高さ7cm)
  • ☆配送方法☆ 冷凍便(クール便の送料は代金に含まれています)
  • ☆特定原材料等☆ 卵 ・乳・小麦


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【アンプリエmishima】黒豆ロール

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店舗の情報


アンプリエmishima

〒646-0051 加西市北条町横尾1019-1

TEL 0790-43-8510
FAX 0790-43-8510

営業時間 10:00~20:00

定休日 月曜日


http://www.kansaisweets.com/unprier/

オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.11

 
オンラインショップ「関西スイーツコレクション

スイーツ紹介の第11弾です


本日は

大阪市生野区にある 欧風菓子ケンテル様から

「パウンドケーキセット(謙輝&トリプルセック)

を紹介致します





看板の味パウンドケーキ “謙輝” は

焦がしバターとアーモンドプードルを たっぷり 使って焼き上げた

風味豊かな味わい

ケンテル創業よりの想いを込め、素材を厳選し製法にもこだわって焼き上げる

スペシャルケーキです

トリプルセックはいよかんを使った柑橘系のパウンドケーキ

オレンジリキュールを生かした、甘すぎない爽やかな味

紅茶にもよくあいます


関西スイーツ別バラ隊の声

 ・「トリプルセック」のいよかんがしっかり効いていて大好きです

 ・きめ細かな生地で、口の中で溶けるよう

 ・謙輝(ケンテル)の焦がしバターが効いていて、生地はしっとり!

  贈り物にも、自分用にも購入したいです!

 ・しっとり感もお味も、上品でおいしい!

 ・いよかんがアクセントになり、いくらでも食べられそう!めずらしいので、お土産に喜ばれそう



商品の仕様

  • ☆【欧風菓子ケンテル】 の商品のみ同梱可能です!
  • ☆商品内容☆ パウンドケーキ2本(謙輝、トリプルセック)各1本 ☆賞味期限☆ 製造日より25日
  • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(縦22.5cm×横17.5cm×高さ7cm)
  • ☆配送方法☆ 常温便
  • ☆特定原材料等☆ 小麦、卵、乳


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 ご購入はコチラから
【欧風菓子 ケンテル】
パウンドケーキセット(謙輝&トリプルセック)


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店舗情報


欧風菓子ケンテル

〒544-0001 大阪市生野区新今里2-7-1

TEL 06-6754-3686
FAX 06-6754-5708

営業時間 9:00~21:00

http://www.kentel.jp/


オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.10


オンラインショップ「関西スイーツセレクション」

スイーツ紹介の第10弾です


本日は

神戸市東灘区御影にある 

みかげ山手ロール 

「贈ロール(ダブルロール)」 をご紹介します





ココア生地とプレーン生地を2枚重ねにしてダブル

バタークリームを巻きこみました

クリームには、チョコと相性抜群のオレンジのお酒を、少し混ぜ込んでいます

表面は口どけのよいチョコレートをコーティング



関西スイーツ別バラ隊の声

●スポンジがふわふわでバランスがよかった

●まわりにチョコがコーティングしているので甘すぎるかなと思ったんですが、ビターな感じで良かったです



商品仕様

  • ☆【みかげ山手ロール】 の商品のみ同梱可能です!
  • ☆商品内容☆ ダブルロール 1本
  • ☆賞味期限☆ 製造日より21日間
  • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(縦10cm×横16.5cm×高さ9cm)
  • ☆配送方法☆ 冷蔵便(クール便の送料は代金に含まれています)
  • ☆特定原材料等☆ 卵 ・乳・小麦



店舗情報

みかげ山手ロール

〒658-0047 神戸市東灘区御影1-14-31

TEL078-856-7455
FAX078-856-7545

営業時間 10:00~20:00

http://www.myr24.com/


オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.9
 
オンラインショップ「関西スイーツコレクション」

スイーツ紹介の第9弾です


本日ご紹介するのは

神戸市にある 神戸洋藝菓子 ボックサン

神戸六甲カシミアチーズ」です




口に入れると、

まるで 絹のような舌触り と食感

豊かなチーズの風味が口の中に広がります

そこから、カシミアチーズケーキと名付けられました

さらに

雑誌『神戸ウォーカー』のチーズケーキ部門でグランプリを受賞

2008年に姫路で開催された『全国菓子博覧会』では、「職業能力開発局長賞」を受賞

各界から幅広い支持をいただいている、自慢の逸品です



関西スイーツ別バラ隊の声

●文句なしにおいしい!

●シンプルなおいしさ。誰にでも喜ばれそう!

●口当たりがよく、名前のとおりカシミアのようななめらかさにビックリ!チーズの風味もあり、リッチな感じ。

●口のなかでとろ~りと溶けてしまいました!美味しい!

●おしくって大好きです。いつも職場などに差し入れしてます!



商品の仕様

  • ☆【神戸洋藝菓子 ボックサン】 の商品のみ同梱可能です!
  • ☆商品内容☆ 神戸六甲カシミアチーズ プレーン 5個     ☆賞味期限☆ 冷凍30日/解凍後、冷蔵保存で3日
  • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(7.5cm×25cm×高さ3.7cm)
  • ☆配送方法☆ 冷凍便(クール便の送料は代金に含まれています)
  • ☆特定原材料等☆ 卵、小麦、乳



店舗情報

神戸洋藝菓子 ボックサン

〒534−0032 神戸市須磨区堀池町2-1-25

TEL 078-731-3675
FAX 078-731-8652

営業時間 9:00~20:00

http://www.bocksun.com/

フルーツタルト☆
 テレビ大阪番組「花らふる」

お菓子のアトリエなかにしさんの

フルーツタルトが紹介されました



アーモンドを練りこんだクッキーの上にカスタードクリームを

たっぷりと詰め込み、その上に小さく切ったイチゴ、オレンジ、

キウイ、ブドウ、ブルーベリーそして自家栽培のチェリー

フルーツ好きには、たまらない逸品です



視聴者プレゼントも同じくお菓子のアトリエなかにしさんの

焼き菓子詰め合わせ」です〜

なんと15名様にプレセント!!
当たる確立が高いです

番組ホームページから応募出来ます


皆さんのご応募お待ちしています

プレゼント応募は、こちら

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TV大阪の番組「花らふる〜COLORFUL〜」にて
  スイーツを紹介します♪
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TV大阪放映7ch毎週月曜日深夜1:10
Beauty情報バラエティ番組「花らふる〜COLORFUL〜」にて
関西スイーツがセレクトしたスイーツを毎回ご紹介します♪

ファッション、トレンドに敏感な仲間たちが
オシャレをテーマにした話題や、恋愛トークなどを繰り広げる
バラエティ番組「花らふる〜COLORFUL〜」

毎週、「花らふる会」に注目のスイーツが差し入れされ
さらにトークはヒートアップ!
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オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.8
 
オンラインショップ「関西スイーツセレクション」

スイーツ紹介の第8弾です



本日は、

マムフーズ様
「手作り無添加奈良漬ケーキ」
をご紹介いたします


プレーン
マムフーズ「手作り無添加奈良漬ケーキ(プレーン)」



チーズ
マムフーズ「手作り無添加奈良漬ケーキ(チーズ)」



紅茶
マムフーズ「手作り無添加奈良漬ケーキ(紅茶)」



奈良漬けスイーツ異食コンビ!

三笠漬本来の甘さを、しっかり生かした味わい
 
日本酒日本茶にも合う和洋折衷なスイーツです





関西スイーツ別バラ隊の声

●甘じょっぱくて良かった。奈良漬のコリコリした食感と塩味が良いアクセントになっています。

●奈良出身なので、奈良のお土産と言えば「奈良漬」。是非奈良の名物にしてほしいです!

●無添加なので子供にも安心して食べさせられます。

●元々奈良漬は苦手でしたが、おいしく食べられました!

●「えっ!?奈良漬??」と、誰かを驚かせたいですね!



商品の仕様

    • ☆【マムフーズ】 の商品のみ同梱可能です!
    • ☆商品内容☆ パウンドケーキ(プレーン)1本
                パウンドケーキ(チーズ)1本
                       パウンドケーキ(紅茶)1本 
    • ☆賞味期限☆ 製造日より10日間
    • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(縦20cm×横9cm×高さ8cm)
    • ☆配送方法☆ 冷蔵便(クール便の送料は代金に含まれています)
    • ☆特定原材料等☆ 小麦、卵、乳

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                   ご購入はコチラから
【マムフーズ】手作り無添加奈良漬ケーキ

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店舗情報

マムフーズ

〒578-0974 大阪府東大阪市鴻池元町7-14

TEL:06-4309-2331
FAX:06-4309-2334

http://www.mamaring.co.jp/naraduke/
オンラインショップ「関西スイーツセレクション」スイーツスイーツ紹介vol.7
 
オンラインショップ「関西スイーツセレクション」

スイーツ紹介の第7弾です





本日は、大阪府堺市の
御菓子司 天神餅様
「冷やっこみたらし」
をご紹介いたします



御菓子司 天神餅「冷やっこみたらし」




つるっともちっとした食感の団子と、

こがし醤油の風
のたれの、

新感覚、冷やして食べるみたらし団子です

中にはこしあんがつまってます

団子1個の大きさにボリュームがあり大満足な一品です




関西スイーツ別バラ隊の声

●こんなにおいしいみたらし団子、食べたことありません!ぜひ友達にもすすめたいです!

●「こしあん入り」がめずらしい!サプライズ!

●みたらしは重いイメージがありますが、団子もやわらかく軽くて、口の中でつるっと溶けました!

●おいしい!普通のみたらしと思って食べたら驚きです!!

●ツルンとした食感がよい。幅広い年齢層に好まれそう。

●一粒が大きいので食べ応えがあります。大人はみんな好きな味だと思います!

●こがし醤油風味のタレが香ばしくていいですね!冷たいのに柔らかい団子も感激です!



商品の仕様

    • ☆【御菓子司 天神餅】 の商品のみ同梱可能です!
    • ☆商品内容☆ 冷やっこみたらし 1箱10本入り     
    • ☆賞味期限☆ 発送日から3日間
    • ☆パッケージサイズ☆ 外箱(縦22.5cm×横18cm×高さ5cm)
    • ☆配送方法☆ 冷蔵便(クール便の送料は代金に含まれています)
    • ☆特定原材料等☆ 小麦、卵

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【御菓子司 天神餅】冷やっこみたらし

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店舗情報

御菓子司 天神餅

〒590−0943 大阪府堺市堺区車之町東3丁1-1

TEL:072−233−0987
FAX:072−233−0988

営業時間:9:00〜19:30 (日・祝日は19:00まで)

定休日:月曜日 (祝・祭日は営業)

http://www.kansaisweets.com/tenjinmochi/
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